第一百二十一章 制作蛋糕（2/2）

昨天回来的时候，赵原查看了一下小超市里面饼干的销售情况，也许是新东西还没怎么被大家接受，只卖出去了一小部分，这几天做出来的饼干可能得要几天才能卖完。

赵原一点也不担心饼干的销路问题，相比于烙大饼这类干粮，饼干不仅更好保存，味道也更好，一些需要赶路的人才是最大的客户。

“今天竹林村的峰叔他们又要送竹笋来吧，前几天他们说的好像就是今天。”孟颖一边坐着早餐，一边说道。

“对，春笋就这么一段时间才有，而且生长起来会越来越快。”赵原点点头说道。

竹林村的人送春笋来，赵原都会请他们帮着处理一下，尽管只送了两次春笋来，但是家里买的几个大坛子都快装满了，看来得去找集市上的李家再多买点坛子回来，顺便买一些小陶罐，尝试一下做点笋子罐头。

“我看我们屋后栽的两颗竹子，也长竹笋起来了。”孟颖笑着说道。

“是吗，我都没有去看，看来今年能够长几颗竹子起来，好了，鸡蛋清打得差不多了。”赵原看着变成雪白色的鸡蛋清，笑着说道。

“原来还真可以，鸡蛋清这样搅拌能变成这个样子。”孟颖看着赵原打好的鸡蛋清，惊奇的说道。

“接下来就是将打发的蛋清混合到面糊中，顺便在里面加一些糖。”赵原笑着说道。

尽管砂糖早在唐高宗时代已经发明了出来，但是价格还是十分昂贵，灰原镇这里很少有卖的，赵原家里买来的糖也是带着赤色的蔗糖。

赵原将打发的蛋清混上蔗糖，再次搅拌，然后挑出一半慢慢加到面糊中，慢慢搅拌均匀。

“好了，可以烤制蛋糕了。”搅拌好面糊蛋清，赵原说道。

“这就好了吗，我去将小烤炉烧起来。”看着赵原将一个小瓷盆内壁抹上一些豆油，然后面糊倒入小瓷盆中，孟颖说道。

“好，小颖你先把小烤炉烧起来，预热好。”赵原点点头说道。

将面糊蛋清倒入小瓷盆中，赵原再把剩下的蛋清仔细的放在面糊上面，小心的抹平，然后端起小瓷嗑了几下，尽量让里面的气泡散掉，然后加了点葡萄干，就可以开始烤制了。

“好了，小颖，烤炉的火生好了之后，不要烧柴，用木炭，这样温度能够稳定一些。”赵原对孟颖说道。

“好的，原哥。”孟颖点着头说道。

得益于这段时间烤制饼干，赵原对控制小烤炉的温度也算有了一些心得，烤制好这个蛋糕应该没什么问题。

“小颖你先去做早饭吧，这里我看着。”将小瓷盆放到烤炉中，赵原对孟颖说道。

“好，我先去看看珞珞醒了没有。”孟颖点头道。

后世的时候，赵原算是一个比较业余的烘培爱好者，加上现在脑海中大量的烘培知识，尽管在这个时代是第一次做蛋糕，但是赵原有信心能够做好。

“温度差不多，就是陶瓷的导热能力又有后世用的金属导热能力那么强，这个温度应该可以了。”赵原估算着烤炉内的温度，调控者炭火的大小。

“小叔，你又在烤饼干吗？”没一会，孟颖就带着还有些睡眼惺忪的珞珞来到了厨房。

“不是，烤的是另外一个东西，珞珞先跟婶娘去洗脸刷牙，一会就烤好了。”赵原笑着说道。

“好的，婶娘，我要先洗脸。”珞珞点点头，对孟颖说道。